Profissionais da Vigilância Sanitária de Garanhuns estiveram presentes ontem (19) na Praça Guadalajara inspecionando as barracas de vendas de alimentos. No dia anterior, o trabalho foi educativo, voltado à orientação acerca as medidas que devem ser tomadas pelos proprietários de barracas para que se mantenha a qualidade dos alimentos comercializados durante o evento diminuindo assim o risco sanitário.
A equipe, composta por 17 profissionais, está presente em todos os polos do Festival de Inverno, além dos restaurantes da cidade, que esta época do ano recebe um grande fluxo de turistas. Nesta sexta-feira flagramos uma ação da Vigilância Sanitária em uma das barracas da Praça Guadalajara (veja foto). A proprietária havia sido advertida a não manter o queijo em uma temperatura ambiente, mas, descumpriu a orientação e teve o produto apreendido. "Estivemos conversando com ela para que colocasse o queijo em um local adequado. Ela fez o procedimento correto na frente da nossa equipe, mas ao retornarmos flagramos o queijo à temperatura ambiente, o que pode causar sério riscos à saúde. O material foi apreendido e caso ela seja notificada mais uma vez poderá ter sua barraca interditada", disse o chefe da equipe ao V&C.
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