O fundador da vinícola Melo, localizada em Garanhuns, pode se tornar cidadão pernambucano. Carlos Eduardo Miranda Afonso de Mello, o Kaká, é natural de Maceió e criou o empreendimento no município em 2021. A proposta é do deputado estadual Cayo Albino. Segundo a justificativa constante do projeto, Carlos é um entusiasta da gastronomia e da vitivinicultura na região. É Graduado em Gestão Pública e pós-graduado em Viticultura e Enologia. Começou a empreender em 2012 adquirindo uma franquia da Subway e não parou mais.
Em 2021, Carlos e sua família fundaram a Mello Vinícola, em Garanhuns (PE), projeto que se tornou um divisor de águas na produção de vinhos finos no Nordeste brasileiro. Localizada no planalto da Borborema, a aproximadamente 900 metros de altitude, a vinícola reúne condições climáticas e geográficas ideais para a produção de vinhos frescos, equilibrados e autênticos. Com cerca de 7 hectares de vinhedos, a Mello Vinícola cultiva variedades como Malbec, Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir, Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc e Alvarinho. A vinícola também mantém um vinhedo experimental com Gewürztraminer e Riesling, apostando constantemente na inovação e no estudo do comportamento das castas no microclima do Agreste.
Em 2025, a vinícola implementou o amadurecimento de Pinot Noir com ânforas de cerâmica, um projeto inédito na região, com o objetivo de valorizar ainda mais a expressão do solo e da altitude. Além da produção de vinhos, a Mello Vinícola exerce um papel relevante no fortalecimento do enoturismo em Garanhuns e no Agreste pernambucano.
Nenhum comentário:
Postar um comentário
Postagens ofensivas não serão publicadas.