Com a proximidade do Natal, a Fundação de Atendimento Socioeducativo (Funase) está realizando uma ofi cina de biscoitos natalinos. No Centro de Atendimento Socioeducativo (Case) de Garanhuns, no Agreste Meridional, a ofi cina tem se destacado entre os cursos profissionalizantes de final de ano, aproximando os jovens das tradições e do trabalho coletivo. A ofi cina ocorre ao longo da semana, no contraturno escolar e tem carga horária total de 20 horas, sendo quatro horas diárias que mesclam técnicas de confeitaria e atividades práticas.
O objetivo é fortalecer competências socioemocionais, como foco, paciência, trabalho em equipe e criatividade, habilidades que acompanham os adolescentes para além da cozinha. O curso é ministrado pelas agentes socioeducativas Paula Roberta e Roberta Regina, que conduzem as aulas em um ambiente pensado para aprendizagem, convívio e expressão. “Com a produção dos biscoitos, estimulamos a convivência e o aprendizado para que eles tenham uma autonomia financeira para quando saírem daqui”, afirmou Paula Roberta. Nesta segunda turma do curso, quatro adolescentes participam das atividades, que incluem desde o preparo das massas até a finalização das decorações.
Os biscoitos trazem toda a simbologia natalina: as massas são cortadas em formatos como árvores, estrelas, sinos e bonecos, e recebem decoração com goiabada vermelha e açúcar de confeiteiro, um recurso que imita a neve e reforça a estética da época. A produção dos biscoitos deve ser comercializada durante o período natalino em Garanhuns, e a renda arrecadada será revertida para a compra de materiais para novas oficinas e para custear despesas relacionadas à decoração, campanhas e outras ações comemorativas da unidade
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